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Inflación en Argentina: deflación en alimentos en mayo y qué se espera para el dato final

La segunda semana de mayo de 2026 registró una deflación promedio del 0,8% en la canasta de alimentos y bebidas, según el relevamiento semanal de la consultora LCG —la primera caída en ese rubro en varios meses. Sin embargo, la aceleración detectada en la misma semana por otras consultoras privadas genera señales mixtas sobre el dato final de inflación que publicará el INDEC en junio.

Inflación acumulada y tendencia

PeríodoDato oficial (IPC INDEC)
Enero 20262,9%
Febrero 20262,4%
Marzo 20263,7%
Abril 20262,6%
Mayo 2026 (estimado)2,2% – 2,8%
Acumulado 2026 (ene–abr)9,4%
Interanual (abril 2026)32,4%

Fuente: INDEC / consultoras privadas LCG, Analytica e Iprofesional, mayo 2026.

Qué pasó con los alimentos

La baja en alimentos y bebidas de la segunda semana de mayo —la categoría con mayor peso en el presupuesto de los hogares de menores ingresos— es la primera señal deflacionaria concreta desde que arrancó el proceso de estabilización. «Es un dato alentador, pero una sola semana no define una tendencia. Lo que importa es si se sostiene en la tercera y cuarta semana del mes», señaló el economista Claudio Caprarulo, director de Analytica Consultora.

Rubros que más subieron en la primera mitad de mayo

RubroVariación estimada (primera quincena)
Vivienda y servicios públicos+3,8%
Educación+2,1%
Transporte+1,9%
Indumentaria+1,7%
Alimentos y bebidas+0,6% (con baja en la 2ª semana)

Qué esperan las consultoras para el dato de mayo

El consenso del mercado ubica la inflación de mayo en un rango de entre 2,2% y 2,8%, lo que confirmaría la tendencia a la baja iniciada en abril. «Perforar el 2% mensual en mayo es improbable dado que los servicios regulados acumulan aumentos pendientes, pero el escenario de 2,3% o 2,4% está al alcance si los alimentos siguen moderándose», estimó el economista Federico Furiase, director de Eco Go.

Inflación en Buenos Aires vs. el total del país

La Ciudad de Buenos Aires registró una inflación de 2,5% en abril, levemente por debajo del 2,6% nacional, según datos del INDEC y la DGEC porteña. La diferencia se explica principalmente por el mayor peso de los alquileres en la canasta de CABA y por la estructura de precios del sector servicios en el área metropolitana.

Alejandro Daniel Jose Alejandro Daniel Jose es editor y estratega digital especializado en…