El síndrome de intestino irritable (SII), conocido popularmente como colon irritable, afecta al 15% de la población adulta argentina y es la causa más frecuente de consulta gastroenterológica, según la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE). Se caracteriza por dolor o molestia abdominal recurrente asociado a alteraciones en el ritmo evacuatorio —diarrea, constipación o alternancia de ambas— sin que exista una causa orgánica estructural identificable en los estudios de laboratorio o imágenes.
Síntomas más frecuentes
Los síntomas principales son: dolor o cólico abdominal que mejora con la evacuación, distensión y gases, cambios en la consistencia o frecuencia de las deposiciones, y sensación de evacuación incompleta. El SII suele empeorar con el estrés, ciertos alimentos (legumbres, lácteos, trigo, ajo, cebolla) y el período premenstrual en mujeres. No genera complicaciones graves ni aumenta el riesgo de cáncer de colon, pero impacta significativamente en la calidad de vida.
La dieta baja en FODMAPs: el tratamiento dietario más efectivo
La dieta baja en FODMAPs (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols) es el abordaje dietético con mayor evidencia científica para el SII, con tasas de mejoría del 70% según la Cochrane Library. Implica eliminar durante 6–8 semanas los alimentos fermentables (fructosa, lactosa, fructanos, galactanos y polioles) y luego reintroducirlos gradualmente para identificar cuáles gatillan los síntomas en cada paciente. La gastroenteróloga Laura Esposito, del Hospital Italiano, advirtió que «la dieta debe hacerse con supervisión de un nutricionista: restringir todos los FODMAPs sin guía puede generar déficits nutricionales».
