El colesterol alto (hipercolesterolemia) afecta a 1 de cada 3 argentinos adultos, según la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del Ministerio de Salud. En la mayoría de los casos no produce síntomas hasta que se manifiesta en un infarto o accidente cerebrovascular, por lo que los especialistas insisten en el diagnóstico temprano y el control periódico mediante un simple análisis de sangre.
Valores de referencia del colesterol
| Indicador | Valor deseable | Valor elevado (riesgo) |
|---|---|---|
| Colesterol total | Menor a 200 mg/dL | Mayor a 240 mg/dL |
| LDL (colesterol malo) | Menor a 130 mg/dL | Mayor a 160 mg/dL |
| HDL (colesterol bueno) | Mayor a 60 mg/dL | Menor a 40 mg/dL |
| Triglicéridos | Menor a 150 mg/dL | Mayor a 200 mg/dL |
Fuente: Sociedad Argentina de Cardiología (SAC), guías 2025.
Cambios en la alimentación que reducen el colesterol
«El primer paso siempre es modificar la dieta. Reducir las grasas saturadas —presentes en carnes rojas, embutidos y lácteos enteros— y eliminar las grasas trans puede bajar el LDL entre un 10% y un 20% en dos o tres meses», explica el cardiólogo Gustavo Giunta, del Hospital Italiano de Buenos Aires. Los alimentos con mayor evidencia para reducir el colesterol incluyen la avena, las legumbres, las nueces y el aceite de oliva, según la SAC.
Actividad física: cuánto y de qué tipo
La Organización Mundial de la Salud recomienda al menos 150 minutos semanales de actividad aeróbica moderada —caminata rápida, natación, ciclismo— para mejorar el perfil lipídico. La actividad física regular sube el HDL (colesterol bueno) y contribuye a bajar los triglicéridos de forma sostenida.
Cuándo se indican las estatinas
Las estatinas —atorvastatina, rosuvastatina y simvastatina son las más usadas en Argentina— se indican cuando el LDL supera 190 mg/dL, cuando existen factores de riesgo cardiovascular combinados (diabetes, hipertensión, tabaquismo) o cuando el paciente ya tuvo un evento cardíaco, según las guías de la SAC. «No es una medicación de por vida automática; el médico evalúa cada caso», aclara Giunta.
Cobertura de estatinas por obra social y PAMI
| Medicamento | Cobertura PAMI | Cobertura obras sociales (PMO) |
|---|---|---|
| Atorvastatina 10/20/40 mg | 100% | 70% |
| Rosuvastatina 10/20 mg | 100% | 70% |
| Simvastatina 20/40 mg | 100% | 70% |
Para acceder a la cobertura es necesaria una receta médica. Los análisis de perfil lipídico son gratuitos en hospitales públicos de la Ciudad de Buenos Aires.
Alimentos que más elevan el colesterol LDL
Entre los alimentos que elevan el colesterol LDL con mayor rapidez se encuentran las frituras industriales, los productos de pastelería elaborados con manteca, las carnes procesadas (salchichas, morcilla, chorizo) y los lácteos enteros en exceso. La Sociedad Argentina de Nutrición advierte que el consumo frecuente de alcohol eleva los triglicéridos incluso cuando el colesterol total parece normal en el análisis.
